110 نکته برای هتل‌داران

علی‌اصغر رضایت

1394

دوم

236

وزیری

شومیز

کتاب 110 نکته برای هتل‌داران یک راهنمای جامع و عملی است که با ارائۀ 110 نکتۀ کلیدی و کاربردی، به خوانندگان کمک می‌کند تا به بهترین نحو ممکن در حوزۀ مدیریت و کسب‌وکار عمل کنند. کتاب با نگاهی دقیق و عمیق به موضوعات مهمی چون رضایت خدا، هدف‌گذاری، عشق، همت بلند، مدیریت و ارتباطات، مسیری روشن برای پیشرفت و موفقیت را ترسیم می‌کند. از انتخاب مکان مناسب و طرح‌های توسعه‌ای گرفته تا مدیریت ساخت و افتتاحیه، هر مرحله با نکاتی ارزشمند پوشش داده شده است. همچنین، این کتاب به شما نشان می‌دهد که چگونه گروه‌های عملیاتی خود را به انگیزه وادار کنید، میهمانان خود را راضی نگه دارید، و بازاریابی مؤثری انجام دهید. آموزش، کنترل دارایی‌ها، و هفت نکتۀ پایانی نیز بخش‌های دیگری هستند که این کتاب را به یک مرجع بی‌نظیر در عرصۀ مدیریت تبدیل کرده‌اند. با مطالعۀ این کتاب، نه‌تنها به‌دنبال کسب سود و موفقیت خواهید بود، بلکه به ارزش‌های انسانی و اجتماعی نیز پایبند خواهید ماند.

این کتاب به‌طور خاص برای دو دسته از مخاطبان تهیه شده است: اول، هتل‌داران و مدیران صنعت هتل‌داری که به‌دنبال ارتقای سطح خدمات و بهره‌وری در کسب‌وکار خود هستند. این افراد می‌توانند از نکات و راهنمایی‌های عملی کتاب برای بهبود عملکرد و رقابت در بازار جهانی بهره ببرند. دوم، دانشجویان رشته‌های هتل‌داری که به‌عنوان نسل آیندۀ مدیران و کارآفرینان در این صنعت به شمار می‌روند. این کتاب با ارائۀ دیدگاه‌های کاربردی و تجربیات ارزشمند، به این گروه کمک می‌کند تا مهارت‌های لازم برای موفقیت در دنیای پیچیدۀ هتل‌داری را بیاموزند و به‌ کار گیرند.

کتاب 110 نکته برای هتل‌داران با برخورداری از 110 نکتۀ کلیدی، دریچه‌ای بی‌نظیر به دنیای مدیریت هتل‌داری باز می‌کند. این کتاب به شیوه‌ای کاربردی و ساده، مفاهیم پیچیدۀ مدیریتی را به زبانی روان و قابل‌فهم برای همۀ علاقه‌مندان این صنعت تبدیل کرده است. نویسنده با بهره‌گیری از تجربیات و دانش عمیق خود، به‌گونه‌ای محتوای کتاب را تنظیم کرده که هم برای مدیران مجرب و هم برای دانشجویان و تازه‌واردان به عرصۀ هتل‌داری قابل استفاده باشد. از دیگر نقاط قوت کتاب، ترکیب آموزه‌های فنی با ارزش‌های اخلاقی است. نویسنده تأکید ویژه‌ای بر مسئولیت اجتماعی، تعهد اخلاقی و ارتقای روابط انسانی در کنار مهارت‌های مدیریتی دارد که این ویژگی، کتاب را از سایر آثار مشابه متمایز می‌کند. همچنین، تنوع موضوعات مطرح‌شده، از انتخاب مکان مناسب تا مدیریت کارکنان و جذب میهمانان، نشان‌دهندۀ دیدگاه جامع و همه‌جانبۀ نویسنده است. این کتاب نه‌تنها به چالش‌های روزمره پاسخ می‌دهد، بلکه راهکارهای عملی و قابل‌اجرا را برای ارتقای کیفیت خدمات و بهبود عملکرد کلی هتل‌داری ارائه می‌دهد. با مطالعۀ این اثر، خواننده به ابزارهایی مؤثر برای مقابله با رقابت‌های فزاینده در صنعت هتل‌داری دست می‌یابد و به‌طور همزمان، بینش و انگیزه‌ای تازه برای بهبود مستمر و رشد پایدار کسب می‌کند.

مرحوم علی‌ اصغر رضایت، یکی از پیشکسوتان صنعت هتل‌دارای ایران، با بیش از پنجاه سال سابقه در این عرصه، یکی از رؤسای پیشین اتحادیۀ هتل‌داران اصفهان و مؤلف و مترجم چندین کتاب درزمینۀ هتل‌داری بودند. دکتر رضایت مدرک دکتری هتل‌داری از دانشگاه تگزاس را داشتند و به‌خاطر تجربیات فراوان در مدیریت هتل، چه در ایران و چه در خارج از ایران، گنجینه‌ای گران‌بها برای صنعت هتل‌داری محسوب می‌شدند. باید اضافه کنیم ایشان تجربیات و دانش خود را درزمینۀ هتل‌داری در قالب کتاب‌های مختلفی چون ۱۱۰ نکته برای هتلداران، پایه و اساس مدیریت در هتل‌های پنج‌ستاره، نکات کلیدی در هتل‌ها، آموزش خدمات میزبانی، راهنمای حرفه و اطلاعات عمومی هتل‌ها و واحدهای پذیرایی، کنترل هزینه‌های غذا و نوشیدنی و مدیریت غذا و نوشیدنی تحت عناوینی چون مؤلف، مترجم و مصحح برای علاقه‌مندان به این رشته به یادگار گذاشته‌اند. از دیگر حوزه‌های اجرایی ایشان می‌توان ریاست جامعۀ هتل‌داران استان اصفهان، عضویت رسمی هتل‌داران ایران، مدیریت کل هتل کوثر (کوروش)، مدیریت کل هتل عالی قاپوی اصفهان، و مدیریت و مالکیت هتل کارون اصفهان را نام برد.

1- ده نکته

2- انتخاب مکان مناسب

3- طرح توسعه

4- در حال ساخت

5- افتتاحیه

6- انگیزه دادن به گروه‌های عملی

7- میهمانان خود را راضی کنید

8- دوایر تمرکز

9- بازاریابی

10- آموزش

11- کنترل دارایی‌ها

12- هفت نکته تا پایان