اصول برگزاری مراسم و رویدادها

امیرسعید حاجی‌حسینی

1401

اول

103

وزیری

شومیز

قبل از شروع میهمانی، معمولاً چگونه خود را آماده می‌کنید؟ چطور برای پذیرایی از میهمانان، انتخاب لباس و نوع آرایش و پیرایش خود برنامه‌ریزی می‌کنید؟ برای بسیاری از ما مهم است که میهمانی‌هایمان چطور برگزار شوند و چقدر به میهمانانمان خوش بگذرد و خاطره‌ای به‌یادماندنی از کنار ما بودن داشته باشند. این امر وابسته به این است که چقدر برای برگزاری میهمانی و مراسم آماده باشیم.

حال فرض کنیم در هتلی که هر ساعت از شبانه‌روز با میهمانان ناخوانده روبه‌روست، اصول پذیرایی تا چه جد می‌تواند حیاتی و ضروری باشد. درواقع، این کتاب روند برگزاری اصولی و حرفه‌ای مراسم و همایش‌ها را مورد بحث و بررسی قرار می‌دهد. صرف‌نظر از تنوع موضوعات و گوناگونی مراسم در سطح ملی و بین‌المللی، بخشی از مراسم زیر‌مجموعۀ صنعت گردشگری است و به‌دلیل گستردگی ارائۀ خدمات، حجم گردش مالی و سودآوری، از آن به‌عنوان صنعت مراسم و همایش‌ها نام برده می‌شود.

در کتاب اصول برگزاری مراسم و رویدادها تألیف امیرسعید حاجی‌حسینی طی فصولی هفتگانه با صنعت برگزاری مراسم و تشریفات، انواع مجوزها، امور اداری مراسم، بودجۀ مراسم، مراحل مختلف برگزاری، طرح بازاریابی مراسم، مدیریت بحران در برگزاری مراسم و حتی نیروی انسانی و نحوۀ آموزش و استخدام و ایجاد انگیزه آشنا می‌شویم.

مخاطبان این کتاب، در ابتدا دانشجویان رشتۀ روابط عمومی بوده‌اند؛ امّا امروزه مدیران هتل، صاحبان رستوران‌ها و تالارها و تمامی افرادی که علاقه‌مند به مدیریت برگزاری مراسم و جشن‌ها هستند، می‌توانند از مطالعۀ آن لذت ببرند.

کتاب ارزشمند اصول برگزاری مراسم و رویدادها با ساختاری منظم و مفاهیمی ساده و شفاف شاملِ تعریف مفاهیم تا بخش عملی و حتی آموزش کارکنان و رفع و رجوع اختلافات آن­­هاست. انتهای کتاب ضمیمه‌­هایی وجود دارد که به درک بهتر متن کتاب کمک شایانی می‌­کند. مؤلف با طراحی جداولی، انواع و اقسام برخورد کارکنان، ابزارها و ظروف پذیرایی و چند و چون جزئیات برگزاری مراسم را مد­نظر قرار داده است. ضمن اینکه مطالب کتاب، اصول و جزئیات ضروری این حرفه را به هماهنگ‌کنندگان برگزاری مراسم و همایش‌ها یادآوری می‌کند و سبک نوشتار آن به‌گونه‌ای انتخاب شده تا خواننده یک ‌چک‌لیست از اصول برگزاری مراسم به‌دست آورد.

امیرسعید حاجی حسینی، مدیر مجتمع آموزشی پازیریک شیراز در سال­‌های 1386 تا 1390 و مدرس آموزشگاه‌های فنی و حرفه‌­ای و میراث فرهنگی و هنچنین، مدیر گروه هتلداری و مدرس دانشکدۀ خبر بوده است. کتاب اصول پذیرش میهمان در هتل (فرانت آفیس) از دیگرتألیفات اوست.

فصل اول: صنعت برگزاری مراسم

1- آشنایی با صنعت برگزاری مراسم

فصل دوم: هدایت امور برگزاری مراسم

1- مدیریت برگزاری مراسم

2- اموراداری و دفتری مراسم

3- امور مالی مراسم

فصل سوم: هماهنگ کردن مراحل مختلف برگزاری مراسم

1- مقدمات برگزاری مراسم

2- اجرای برنامه‌ی برگزاری مراسم

فصل چهارم: طرح‌های بازاریابی مراسم

1- طرح‌های بازاریابی مراسم

فصل پنجم: مدیریت بحران در برگزاری مراسم

1- اجرای برنامه‌ی مدیریت بحران در برگزاری مراسم

فصل ششم: نیروی انسانی بخش برگزاری مراسم

1- به‌کارگیری نیروی انسانی در بخش برگزاری مراسم

2- آموزش کارکنان بخش برگزاری مراسم

3- ایجاد انگیزه در کارکنان بخش برگزاری مراسم

فصل هفتم: اصول حرفه‌ای در برگزاری مراسم

1- عملکرد حرفه‌ای

2- مهارت‌های ارتباطی