اصول پذیرش میهمان در هتل

امیر سعید حاجی حسینی

1403

اول

170

وزیری

شومیز

کتاب «اصول پذیرش مهمان در هتل» در ده فصل جامع به بررسی جنبه‌های مختلف هتلداری می‌پردازد. فصل اول به تاریخچۀ هتلداری و تکامل آن در طول زمان می‌پردازد، درحالی‌که فصل دوم به سازماندهی ساختار هتل و نقش‌های مختلف در آن اختصاص دارد. فصل سوم به ساختار فرانت آفیس و مدیریت آن می‌پردازد و فصل چهارم مهارت‌های فردی ضروری برای تعامل با مهمانان را بررسی می‌کند. فصل پنجم بر ارائۀ خدمات باکیفیت به مهمانان تمرکز دارد، و فصل ششم به مدیریت ورود و خروج مهمانان می‌پردازد. فصل هفتم به راهبری مؤثر بخش فرانت آفیس اختصاص دارد، درحالی‌که فصل هشتم به مباحث ایمنی و امنیت در هتل می‌پردازد. فصل نهم روند عملیات مالی و مدیریت تراکنش‌ها را توضیح می‌دهد و فصل دهم به قوانین و ضوابط مربوط به هتلداری می‌پردازد.

کتاب «اصول پذیرش مهمان در هتل» به ویژه برای مدیران و کارکنان بخش‌های پذیرش، رزرواسیون و اطلاعات هتل‌ها، دانشجویان رشتۀ هتلداری، کارآموزان آموزشگاه‌های هتلداری و علاقه‌مندان به حرفۀ هتلداری طراحی شده است

کتاب «اصول پذیرش مهمان در هتل» با پوشش جامع و دقیق سرفصل‌های متنوع، به‌عنوان یک منبع ارزشمند در حوزۀ هتلداری معرفی می‌شود. این کتاب از تاریخچۀ هتلداری تا قوانین و ضوابط، به بررسی عمیق و اصولی ابعاد مختلف صنعت هتلداری پرداخته است. نقاط قوت آن شامل بررسی دقیق سازماندهی هتل و فرانت آفیس، تجزیه و تحلیل مهارت‌های فردی و ارتباطی، روش‌های بهبود خدمات به مهمانان، و فرایندهای مالی و امنیتی است. همچنین، با ارائۀ دستورالعمل‌های عملی و کاربردی برای مدیریت ورود و خروج مهمانان و رعایت استانداردهای ایمنی، به خوانندگان ابزارهای لازم برای ارتقای کیفیت خدمات و مدیریت مؤثر را فراهم می‌آورد. ضمناً، ضمائم کتاب شامل واژگان تخصصی، الفبای آوایی، و معرفی نویسنده، به افزایش ارزش و کاربردی بودن این مرجع کمک شایانی می‌کند

امیرسعید حاجی‌حسینی، مدیر پیشین مجتمع آموزشی پازیریک شیراز در سال‌های 1386 تا 1390 و مدرس با تجربه در آموزشگاه‌های فنی و حرفه‌ای و میراث فرهنگی، با سال‌ها تخصص و تعهد به صنعت هتلداری شناخته می‌شود. او همچنین مدیر گروه هتلداری و مدرس دانشکدۀ خبر است. حاجی‌حسینی با بیش از بیست و پنج سال تجربۀ عملی در هتل‌های پنج‌ستاره، در سمت‌های متنوعی ازجمله مدیر پذیرش و رزرواسیون، مدیر شب، مدیر اقامتی، و مدیر هتل فعالیت کرده است. به‌عنوان کارشناس مرجع و تدوینگر سرفصل‌های سند ملی آموزش هتلداری و مدیریت هتل، و مؤسس وب‌سایت آموزش و مشاورۀ هتلداری www.hotel-school.ir، او نقش بسزایی در ارتقای دانش هتلداری کشور ایفا کرده است. علاوه‌بر تدریس دروس مدیریت هتل، تشریفات، پذیرایی غذا و نوشیدنی، پذیرش و فرانت آفیس در مراکز آموزش علمی کاربردی، آموزشگاه‌های هتلداری و هتل‌های لوکس کشور، او نویسندۀ کتاب‌های «اصول برگزاری مراسم و رویدادها»، «اصول رزرواسیون و ذخیرۀ ‌جا در هتل»، و «اصول نظارت در هتل» نیز هست

فصل اوّل: گذشته‌ی هتلداری

فصل دوم: سازمان هتل

فصل سوم: سازمان فرانت آفیس هتل

فصل چهارم: مهارت‌های فردی

فصل پنجم: ارائه‌ی خدمات به میهمانان

فصل ششم: ورود و خروج میهمانان

فصل هفتم: راهبری بخش فرانت آفیس

فصل هشتم: ایمنی و امنیت

فصل نهم: روند عملیات مالی

فصل دهم: قوانین و ضوابط